Запеченное куриное филе с овощами. Рецепт с фото.

13 мая 2015, Автор: admin

Запеченное куриное филе с овощами. Рецепт с фото.

Авторский рецепт.

Куриное филе с овощами Решила приготовить, что ни будь необычное. В поисках вдохновения уселась поудобнее у компьютера и начала исследовать новости в интернете. Я подписана на рассылки с множества сайтов самой разнообразной тематики.

Изучив почту, не нашла ничего впечатляющего, а вот на своей страничке «В контакте» обнаружила интересный рецепт картофельной запеканки с фаршем. Приготовить сие блюдо вроде бы захотелось, только вот готового фарша у меня не было, а доставать мясорубку, перемалывать мяско, потом сей агрегат мыть, сушить…. Нет, на это у меня честно сказать ни времени свободного, ни желания особого не было.

Однако рецептик засел в моей головушке. Во время исследований проводимых в недрах холодильника и морозильной камеры, снизошло на меня вдохновение. Вот всегда так бывает, для создания «очередного шедевра» достаточно просто получить толчок, рецептик найденный в интернете и стал моей так называемой Музой. В результате через час мы с моим драгоценным супругом смогли насладиться моим новым кулинарным произведением.

Запеченное куриное филе с овощами получилось действительно очень вкусным, мой муж совершенно искренне восхищался, смакуя каждый кусочек. А понадобилось для приготовления этого блюда все то, что я, как правило, всегда имею под рукой: куриное филе, сметана, сыр и овощи которые я замораживаю еще с осени.

А теперь подробнее о том, как я готовила запеченное куриное филе с овощами, рецепт как обычно с фото.

На филе одной куриной грудки я взяла:

Чеснок – 3 крупных зубка,

Соевый соус – 5 столовых ложек,

Картофель – 600 грамм,

Сметана – 150 – 200 грамм,

Сыр твердый – 200 грамм

Немного соли и черного молотого перца,

Сладкий болгарский перец – 150 – 200 грамм

Фасоль стручковая – 150 – 200 грамм,

Горох – 3 горсти,

Помидоры, нарезанные кружками – 200 грамм

 

Куриное филе нарезала соломкой произвольной длины и шириной в 1 сантиметр.

Куриное филе с овощами

Выдавила через пресс в чашу с куриным мясом очищенный от кроющей чешуи чеснок и добавила туда же соевый соус. Отставила в сторонку и занялась чисткой картофеля.

Очищенный картофель сложила в миску с холодной водой (он понадобится мне позже) и вновь принялась за мясо.

Включила духовку, так как на ее разогрев нужно некоторое время, выставив таймер на 220° С.

В это же время на плиту поставила большую глубокую сковороду. В ней впоследствии я и делала запеченное куриное филе с овощами. Если у вас по какой-то причине такой сковороды нет, то ничего страшного, мясо можно обжарить на любой сковородке и переложить в форму для запекания.

В разогретую, с небольшим количеством масла для жарки, сковороду выложила куриное филе в соевом соусе с чесноком.

Куриное филе с овощами

Жарила до образования румяной корочки. Сняла с огня.

Куриное филе с овощами

Я готовила куриное филе с замороженными овощами, но если у вас таковых не имеется,  то их с успехом можно заменить и свежими.

На жареное мясо выложила слой перца нарезанного соломкой.

Следом стручковую фасоль, так же нарезанную соломкой.

Затем равномерно распределила горох.

Куриное филе с овощами

На горох выложила слой помидоров нарезанных кружками. Помидоры немного присолила и поперчила.

Куриное филе с овощами

Все овощи выкладывала не размораживая.

Следующим слоем стал натертый на крупной терке картофель, который тоже немного присолила и поперчила.

Куриное филе с овощами

Картофель смазала сметаной и отправила все это в разогретый духовой шкаф.

Куриное филе с овощами

Все, теперь 40 минут можно заниматься своими делами.

Через 40 минут, вынула сковороду из духовки.

Куриное филе с овощами

Посыпала запеканку тертым сыром и снова отправила в духовой шкаф минут на 5 – 10.

Куриное филе с овощами

Как только сыр расплавится и приобретет нежный золотистый оттенок, можно сказать, что блюдо готово.

Куриное филе с овощами

Но накладывать его на тарелки сразу же, не стоит, нужно подержать его при комнатной температуре минут 10. За это время, запеченное куриное филе с овощами немного осядет, блюдо станет более однородным.

Поставив тарелку с запеченным куриным филе перед супругом, я с замиранием сердца ожидала его реакции. Искренняя улыбка и явное удовольствие, с которым он отправлял каждый кусочек в рот стали для меня истинной наградой. Моему мужу так понравилось это блюдо, что буквально через день он попросил приготовить его снова.

Когда я готовила куриное филе с овощами во второй раз, то внесла небольшие коррективы. Так как у меня на тот момент не было сметаны, я заменила ее домашним майонезом, и слой помидоров посыпала небольшим количеством сыра. Блюдо получилось немного другим, но не менее вкусным.

Куриное филе с овощами

Желаю вам творческих успехов на кухне и приятного аппетита!

 

Поделиться в соц. сетях

0

Ваш отзыв

Сайт размещается на хостинге Спринтхост