Domblago

Новогоднее жаркое в горшочках со свининой и картошкой. Рецепт с фото.

Еще одно замечательное блюдо, как нельзя лучше подходящее для Новогоднего застолья: «Жаркое в горшочках со свининой и картошкой». Почему? Все просто: приготовить его не сложно, внешний вид праздничный, вкус удивительно гармоничный.

Но это еще не все. Дело в том, что большую часть подготовительной работы можно сделать заранее, а вот когда приблизится время горячего блюда, нагреем духовку, поставим наше жаркое в горшочках со свининой и картошкой в печь, вернемся к Новогоднему столу и продолжим праздничное веселье. Через 40 минут, прервемся, вернемся на кухню, достанем горшочки из духового шкафа и притупим к угощению дорогих гостей. Вот, как удобно!

Но и это еще не все. Если вдруг, на Новогоднем столе будет на столько много салатов и закусок, что ваши гости так и не доберутся до Новогоднего жаркого в горшочках со свининой и картошкой, то его можно оставить в духовке до полного остывания. Утром или в обед (у кого как получится провести Новогоднюю ночь), 1 января, достаточно разогреть горшочки в микроволновке и, «Вуаля», праздничное, горячее, ароматное, нарядное блюдо – готово!

 

А теперь подробнее о том, как приготовить «Новогоднее жаркое в горшочках со свининой». Рецепт с фото.

Ингредиенты (на шесть горшочков объемом 0,5 литра):

грибы любые, на ваш вкус — 200 грамм,

мякоть свинины — 0,5 килограмма,

лук репчатый — 3 штуки,

картофель — 0,5 килограмма,

помидоры — 2 штуки,

сметана — 1 стакан,

соль, перец, зелень — по вкусу,

растительное масло для жарки.

 

Для начала подготовим горшочки — вымоем их и просушим.

 

Теперь нужно почистить и нарезать кубиками картофель, залить водой и убрать в сторонку, он понадобится нам позже.

 

Свинину нарежем произвольно (небольшими кубиками или соломкой), выложим на разогретую с маслом сковороду (масло берите любое подходящее для жарки), посолим, поперчим и будем обжаривать до появления зажаристой корочки.

 

Готовую свинину разложим по горшочкам, сверху на мясо выложим по 1 столовой ложке сметаны.

 

 

Пока свинина обжаривается, промоем и почистим грибы, нарежем тоже произвольно (кубиками или пластинками).

На освободившуюся сковороду добавим масло и выложим грибы, посолим и будем жарить, так же до золотистого цвета.

Готовые грибы разложим вторым слоем по горшочкам, на грибы выложим по столовой ложке сметаны.

 

Пока грибы жарятся, почистим лук, нарежем кубиками.

В освободившуюся сковороду снова добавим масло и будем на ней жарить лук, опять же до золотистого цвета.

Готовый лук разложим по горшочкам третьим слоем.

 

И снова, на освободившуюся сковороду добавим масло. С картофеля сольем воду, слегка его обсушим, подсолим и будем жарить до появления золотистой корочки.

Обжаренный картофель разложим по горшочкам четвертым слоем, на него выложим по столовой ложке сметаны.

 

 

Сверху укроем колечками помидоров, накроем крышками.

 

Поставим наше Новогоднее жаркое в горшочках со свининой и картошкой в разогретую до 200 градусов духовку на 40 минут.

 

Подавать на стол будем прямо в горшочках, предварительно подложив под них подставки или блюдечки, посыпав зеленью петрушки, укропа или зеленого лука (как вам больше нравится), тарелочку с нарезанной зеленью можно подать и отдельно.

Вот и все, как видите, очень просто. Попробуйте приготовить и убедитесь в том, что это еще и очень вкусно!

 

Поздравляю с наступающим Новым годом, желаю весело провести этот волшебный праздник!