Domblago

Новогодняя мандариновая настойка на водке. Рецепт с фото.

Решила я как-то приготовить к Новому году, какой-нибудь вкусненький алкогольный напиток. Ну а раз к Новому году, то естественно фаворитом в выборе основного ингредиента стали мандаринки. Посмотрела в инете, что делают алкогольного с мандаринами люди, и приступила к творчеству.

Мандарины нарезала, залила водкой с медом. Потом подумала и добавила пряности и по горсти темного изюма и сушеных яблок.

На следующий день, когда я делала помандеры из апельсинов, то у меня осталась некоторое количество ароматной цитрусовой стружки. Что пропадать добру, ее тоже отправила в банку с мандариновой настойкой на водке. Кроме того, в этот же день я готовила блюдо, для которого нужен был лимонный сок, сок то я выжала, а выжатый лимон так же порезала кружками и отправила в емкость с мандаринами.

Вся эта красота настаивалась около двух недель. Каждый день я доставала баночку с настойкой и тщательно перемешивала содержимое.

Когда, по моему мнению, мандариновая настойка на водке была готова, я сняла пробу. Вкус был великолепный, напоминал что-то очень знакомое, но что именно я не могла вспомнить.

Так как моя мандариновая настойка вышла пряной, ароматной и сладкой, я решила добавить к одной ее части две части лимонного тоника и предложить продегустировать полученный напиток своим домашним, после первых глотков дочка с зятем переглянулись и в один голос произнесли: «Так это же Бехеровка».

Вот так, нежданно-негаданно, мне удалось получить мандариновую настойку на водке, домашнего приготовления, очень сильно напоминающую «Чешскую Бехеровку».

Итак, приступим, Новогодняя мандариновая настойка на водке. Рецепт с фото.

Первым делом нужно приобрести пряности или поступить проще, не собирать все пряности, а купить готовую приправу для глинтвейна, на литр водки возьмите один пакет специй.

А вот список необходимых пряностей:

Гвоздика – 2 грамма (около 1 чайной ложки);

Корица 2-3 палочки или дробленная – 3 грамма (2 чайные ложки), если не найдете ни дробленой, ни палочками, то возьмите молотую, но тогда отмеряйте ее количество на весах;

Имбирь сушеный кусочками – половинку чайной ложки;

Сушеные корочки цитрусовых – 5 грамм (2-3 чайных ложки);

Зерна кардамона – 6 штук;

Звездочки бадьяна – 3-4 штуки.

Кроме того, подготовьте фрукты:

Мандарины крупные – 5 штук;

Лимон крупный – половинка или один маленький лимончик;

Небольшое свежее яблоко, размером с детский кулачок, или горсть сушеных яблок;

Изюм, лучше черный – 25-50 грамм.

Как я уже писала выше, можете добавить еще и стружку от цитрусовых, в этом рецепте с «фруктами» переборщить невозможно))) На моих фото не видно яблок и апельсиновых корочек, так как добавила я их уже позднее…

Мед – 3-4 столовых ложки;

Сахар – 3-4 столовых ложки.

Ну и, конечно же, для приготовления новогодней мандариновой настойки нам понадобится бутылка водки объемом 1 литр.

 

Приготовление новогодней мандариновой настойки на водке на удивление очень простое.

Хорошенько промойте фрукты и изюм. Фрукты, не очищая от кожуры нарежьте кружками, и все сложите в подходящую емкость с плотно закрывающейся крышкой.

 

Добавьте пряности, засыпьте сахаром.

 

Мед растворите в небольшом количестве водки. Добавьте к фруктам.

 

Залейте все остатками водки, перемешайте, плотно укупорьте и уберите в темное место, куда-нибудь в шкаф.

Каждый день доставайте емкость с будущей новогодней мандариновой настойкой на водке и тщательно перемешивайте.

Через месяц новогодняя мандариновая настойка на водке домашнего приготовления будет готова, однако, если не терпится или вы слишком поздно поставили ее, то и через две недели она необычайно хороша. Пить мандариновую настойку на водке можно, как и в чистом виде, так и разбавив лимонным тоником по вкусу.

Желаю вам чудесного настроения и поздравляю с наступающим Новым годом!