Салат из моркови под шашлычок и не только. Рецепт с фото.

25 Июл 2014, Автор: admin

Салат из моркови под шашлычок и не только. Рецепт с фото.

салат из морковиРешили мы на днях вечеринку – гриль организовать. Да и повод подходящий был – мой День рождения. По случаю такому вечеринку решили с размахом устроить и гостей пригласить. За несколько дней до празднования меню составили да с таким расчетом, чтобы в час «икс» не на кухне за резкой салатов проводить, а отдыхать с бокалом вина у мангала, наслаждаясь ароматом шашлычного дымка. Поэтому всякие там жирные салаты исключили и нацелились на закуски овощные идеально подходящие к мясу, да такие что бы, сегодня сделать, и только на завтра кушать можно было (если вкусно получится, так еще с вечера от них ничего не останется — так случилось с чесночными стрелками по-корейски, еле успела спасти).

Замечательный стол получился, на любой вкус угодить смогли. Были на нашем праздничном столе и салат из моркови и помидоры по-корейски — сладковато-пряные  — для любителей экзотики, и стрелки чесночные для тех, кто любит «погорячее», и капустный салат для более консервативных гостей. Ну а для тех, кто и капусту не любит и от экзотики шарахается — огурцы, помидоры и зелень просто покрошили, заправлять ничем не стали, а соль, перец, майонез, сметану и масло оливковое отдельно на стол подали – заправляйте сами кто, чем хочет по желанию. Конечно же, овощную тарелку с зеленью не забыли, соусы к шашлыку разные и кое-что еще по мелочам.

Гости были довольны, меня – хозяюшку – нахваливали, настроение отличное, праздник удался на славу!

Сегодня, я хочу поделиться рецептом одного из тех самых салатиков, что так сильно гостям моим приглянулся.

Делать будем этот салат из свежей моркови и огурцов с добавлением чеснока и других специй.

Итак, «Салат из моркови» под шашлычок и не только. Рецепт с фото.

Подготовим:

Грамм 300 свежих огурцов,

Грамм 400 свежей моркови (будет просто замечательно, если это морковка окажется действительно свежей, прямо с грядки),

3 – 4 штучки зубчиков чеснока.

Для заправки:

Растительное масло (любое без запаха) – 6 столовых ложек

Соевый соус – 3 столовых ложки

Сахар-песок – 3 столовых ложки

Уксус 6% — 3 столовых ложки (если нет готового 6% уксуса, то смешайте 11 частей воды и 1 часть уксусной кислоты или эссенции – получите уксус 6%)

По неполной чайной ложке перцев – черного и красного (молотых)

Кориандр — на ваш вкус, я взяла чайную ложку.

Для начала нужно очистить морковь (если она молодая, то достаточно тщательно ее вымыть металлической губкой). Натереть на терке длинной соломкой.

Конечно, идеальным вариантом будет терка для корейской моркови, я такой не имею, натерла при помощи терки от «Мулинекс», тоже получилось весьма симпатично.

салат из моркови  салат из моркови

То же самое нужно сделать со свежими огурчиками и добавить их к морковке.

салат из моркови

Теперь приготовим заправку.

Все ингредиенты для нее соединим (семена кориандра нужно размять руками).

салат из моркови

Добавим давленый чеснок.

салат из моркови

Тщательно перемешаем и зальем морковь с огурцами.

салат из моркови  салат из моркови

Теперь салат из моркови нужно перемешать, накрыть крышкой или пищевой пленкой и убрать в холодильник.

салат из моркови

Через полчаса – час его можно кушать, через 12 часов он будет идеальным.

Вот так из минимума продуктов, с затратой малого количества времени и усилий получается необыкновенно вкусный Салат из моркови под шашлычок и не только.

салат из моркови

Готовьте с удовольствием и приятного аппетита!

Поделиться в соц. сетях

0

Один отзыв на «Салат из моркови под шашлычок и не только. Рецепт с фото.»

  1. […] из них  вкуснющий салат из пекинской капусты, в другом салат из моркови со свеженькими огурчиками, а вот и тарелочка с помидорами […]

Ваш отзыв

Сайт размещается на хостинге Спринтхост